Name: Coconut Rasam recipe by Ayesha Ziana at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: தக்காளி 1; மிளகு தூள் 1 ஸ்பூன்; மல்லி தூள் 1 ஸ்பூன்; தேங்காய் 5 ஸ்பூன்; மல்லித்தழை கால் கையளவு; பச்சை மிளகாய் 2; பூண்டு 5; நெய் 1 1/2 ஸ்பூன்; சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்; கடுகு 1 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை 2 கொத்து; தண்ணீர் 3 கப்; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 5

தக்காளி 1
மிளகு தூள் 1 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் 5 ஸ்பூன்
மல்லித்தழை கால் கையளவு
பச்சை மிளகாய் 2
பூண்டு 5
நெய் 1 1/2 ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்
கடுகு 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை 2 கொத்து
தண்ணீர் 3 கப்
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

தக்காளியை 10 நிமிடம் வேக வைத்து தோலுரித்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
தேங்காய், மல்லித்தழை, பச்சைமிளகாய், 3 பல் பூண்டு இவற்றை மையாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
கடாயில் 2 கப் தண்ணீர், அரைத்த தக்காளி சேர்த்து சில நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
பின், தேங்காய் கலவை, உப்பு, மிளகு தூள், மல்லித்தூள், 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
கலவை கொதிக்கத் தொடங்கியதுமே அடுப்பை அணைக்கவும்.
தனியாக நெய், சீரகம், கடுகு, கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய 2 பூண்டு பற்கள் இவற்றைத் தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்.

Similar Recipes