Name: Choco and peas double layer cup cake recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 25 min
Total time: 505 min
Yield: 10
Ingredients: चौको एंड पीस डबल परत कप केक्स के हरे मटर के मिश्रण की सामग्री -; 1 कप भीगे हुए सूखे हरे मटर; 2 बड़े चम्मच गाढा फेंटा दही; 1 अंडा; 1/4 कप तेल; 1/4 छोटी चम्मच हरी इलाइची पाउडर; 1/2 कप मैदा; 1/2 छोटी चम्मच खाने का सोडा; 3/4 कप मैदा; 1/2 छोटी चम्मच खानेवाला सोडा; 1/4 कप कोको पाउडर; 1 अंडा; 5-6 बूंदें मिक्स फ्रूट एसेंस; 1/4 कप तेल/पिघला मक्खन; 1/4 कप से 1/2 कप दूध आवश्यकता अनुसार; बाकी की सामग्री -; 1/4 कप चॉकलेट और मिल्क चोको चिप्स; तेल य पिघला मक्खन कप केक्स के सांचे चिकना करने के लिए; लगभग 25 कप केक्स के सांचे(माउल्ड्स)

ABOUT Choco and peas double layer cup cake RECIPE

29 अगस्त की शाम मेरे जन्म दिवस पर इस रेसिपी का जन्म हुआ , वैसे तो मैं काम चलाऊ बेसिक बेकिंग ही जानती हूं इसलिए इस रेसिपी को बनाने में मैंने अपना सारा बेकिंग का ज्ञान लगा दिया था 28 सितंबर की रात सूखे हरे मटर पानी में भिगो रही थी तब मुझे इतना ज्ञान नहीं था कि मैं इसका यह रूप देखूंगी,मीठा तो एकदम नहीं सोचा था दोपहर को जब मैं लंच बना कर फुर्सत हुई मन बहुत उदास था माता पिता की याद सता रही थी कुछ अपने लिए करने का मन था जिससे मुझे खुशी तो मिले लेकिन साथ ही साथ मैं अपने परिवार को भी खुशी देना चाहती थी वो कहते हैं न माँ का दिल तो हमेशा परिवार और बच्चों में ही आकर अटकता है, स्पेशली मेरा छोटा बेटा जो कि एक ' स्पेशल चाइल्ड' है उसे हॉट चॉकोलेट केक बहुत पसंद है उसका बस चले तो वह ओवन के अंदर हाथ डालकर ही खा ले,तभी मेरे मस्तिस्क में एक तस्वीर खिच गई मैंने मटर को देखा मटरों ने शायद मुझे देखा, फिर सोचा कामयाबी मिलेगी या नही, यह नही पता लेकिन अगर कोई चीज शिद्दत से चाहो तो कामयाबी जरूर मिलती है और अगर कोई भी पकवान दिल से बनाया जाए तो स्वादिष्ट जरूर बनता है, कुछ तो बनाया जा सकता है लेकिन क्या कुछ ऐसा जो बच्चों को भी भाए और पौष्टिक भी हो ,घर पर दूध रखा था ,कोको पाउडर भी था इत्तेफाक से ,चीनी और मेदा भी,अंडे भी काफी पड़े थे लेकिन मेरे बेटे को अंडे का केक पसंद नही है आज मेरे लिए चैलेंज का दिन था इसलिए मैंने अंडों का इस्तेमाल तो किया लेकिन ज्यादा नही सिर्फ 2 बाकी उसकी जगह दूध का इस्तेमाल किया है,मटर के कच्चेपन को हटाने के लिए उबलते हुए पानी में 3-4 मिनट के लिए खौलाकर( ब्लांच्छ) फ्रेश पानी में ठंडा कर दूध के साथ मिक्सी में डाल कर अच्छे से पीस लिए है,मटर का स्वाद उभर कर न आए इसलिए थोड़ा दही ,इलाइची पावडर और मिक्स फ्रूट एसेंस का भी मैने इस्तेमाल किया है |मेरी मेहनत रंग लाई मैंने फिर एक केक बनाया और कुछ कप केक भी बना डाले यहां मैं आपको कप केक की रेसिपी बताने जा रही हूं आप यकीन नहीं करेंगे घर पर सभी को पसंद आए स्पेशली मेरे बेटे को,किसी को यकीन नहीं आ रहा था इन कप केक्स में मैंने कोको पाउडर के साथ साथ मटर भी पीसकर डाले है आप भी बना कर देखे मुझे पूरा यकीन है आप सबको भी पसंद आएंगे | बच्चों के चेहरे पर खुशी देखकर मुझे मेरे जन्मदिन पर सबसे कीमती तोहफा आखिर में मिल ही गया