Name: Bada pav recipe by Hem Lata Srivastava at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: पाव 8 नग; मक्खन 2 बड़े चम्मच; आलू 4 बड़े उबले हुए; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 2छोटे चम्मच; बारीक कटी हरी धनिया 1 बड़ा चम्मच; बारीक कटी हरी मिर्च 1 छोटा चम्मच; गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच; चाट मसाला पाउडर 2 छोटा चम्मच; नींबू का रस 1 चम्मच; घोल के लिए -बेसन 4 बड़े चम्मच; नमक 1 छोटा चम्मच; हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच; हरी धनिया; हरी मिर्च; चाट मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए; सर्व करने के लिए - हरी चटनी; लाल चटनी; तली हरी मिर्च

Ingredients Serving: 4

पाव 8 नग
मक्खन 2 बड़े चम्मच
आलू 4 बड़े उबले हुए
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 2छोटे चम्मच
बारीक कटी हरी धनिया 1 बड़ा चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला पाउडर 2 छोटा चम्मच
नींबू का रस 1 चम्मच
घोल के लिए -बेसन 4 बड़े चम्मच
नमक 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
हरी धनिया
हरी मिर्च
चाट मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए
सर्व करने के लिए - हरी चटनी
लाल चटनी
तली हरी मिर्च

Instructions

आलू मैश करके नमक मिर्च चाट मसाला नींबू का रस गरम मसाला हरी मिर्च हरी धनिया मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.
अब बेसन में नमक मिर्च चाट मसाला हरी मिर्च हरी धनिया हल्दी मिलाकर घोल तैयार करें.
आलू मिश्रण से गोले बनाकर बेसन के घोल में लपेट कर मध्यम अॉच पर सुनहरा तल लें.
अब पाव को बीच से काटें मगर पूरा न काटें इसपर मक्खन लगाकर हलके से सेकं लें.
एक तरफ हरी चटनी दूसरी तरफ लाल चटनी लगाये बीच में आलू वडा दबाकर तली मिर्च के साथ सर्व करें.

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