Name: Jeera rice with Aloo Masala recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: பாஸ்மதி அரிசி - 2 1/2 cup; முந்திரி பருப்பு - 10; வெங்காயம் - 2; பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு - தலா 3; பச்ச மிளகாய் - 2; சீரகம் - 4 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை - 3 ஆர்க்கு; நெய் - 4 தேக்கரண்டி; உப்பு - 1 தேக்கரண்டி; ஆலுமசாலாக்கு தேவையானவை; உருளைக்கிழங்கு - 5 பெரியது; வெங்காயம் - 4 பெரியது; பெங்களூர் தக்காளி - 4; முந்திரி பருப்பு - 10 பாதாம் - 10 (வெந்நீர் விட்டு ஊற வைக்கவும்); ஏலக்காய் - 6; கிராம்பு - 5; பட்டை - 4 (பாதி விரல் அளவில் உள்ளது ); இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா பொடி - 1 தேக்கரண்டி; காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - 10 தேக்கரண்டி; மஞ்சள்பொடி-1தேக்கரண்டி; உப்பு - 1 1 / 2 தேக்கரண்டி; சீனி - 1 / 2 தேக்கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு - 1 / 2 தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி இலை - பொடியாக நறுக்கியது 3 தேக்கரண்டி