Name: Veg kothe recipe by Uma Purohit at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 फूलगोभी कटी हूई; 1 शिमला मिर्च कटी हुई; 1 टमाटर कटा हुआ; 1/2 कप पत्तागोभी कटी हुई; 1/2 कप स्प्रिंग ओनियन कटा हुआ; 1 आलू कटा हुआ; 4 चम्मच कोर्नफ्लोर; 1 कप पानी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 1 चुटकी हींग; तेल तलने के लिए; ग्रेवी के लिए; 1/2 कप शिमला मिर्च,पत्तागोभी,प्याज कटा हुआ; 1 बङा चम्मच कॉर्नफ्लोर का घोल; 1 छोटा चम्मच तेल; 2 चम्मच रेड चिली साॅस; 1 चम्मच सोया साॅस; 1 चम्मच अदरक का पेस्ट; 1 चम्मच टमाटर साॅस; स्प्रिंग ओनियन गार्निश के लिए