Name: Thandai recipe by Sowmya Sundar at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: கொழுப்பு நீக்காத காய்ச்சி ஆறவைத்த பால்- 4 கப்; சர்க்கரை - 1/2 கப்; ரோஜா இதழ்கள் சிறிது; குங்கும பூ - 1/2 டீஸ்பூன்; தண்டை மசாலா :; பாதாம்-10; முந்திரி-4; பிஸ்தா பருப்பு- 4; கசகசா-1 டீ ஸ்பூன்; சோம்பு- 1/2 டீஸ்பூன்; ஏலக்காய்-6; மிளகு-6

ABOUT Thandai RECIPE

பாலில் பாதாம், கசகசா, சோம்பு போன்றவற்றை பொடியாக்கி செய்யப்படும் இந்த பானத்தை பார்ட்டியில் பரிமாறி மகிழலாம். நார்த் இண்டியாவில் ஹோலி பண்டிகையின் போது இதை செய்வார்கள்.

Ingredients Serving: 4

கொழுப்பு நீக்காத காய்ச்சி ஆறவைத்த பால்- 4 கப்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
ரோஜா இதழ்கள் சிறிது
குங்கும பூ - 1/2 டீஸ்பூன்
தண்டை மசாலா :
பாதாம்-10
முந்திரி-4
பிஸ்தா பருப்பு- 4
கசகசா-1 டீ ஸ்பூன்
சோம்பு- 1/2 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய்-6
மிளகு-6

Instructions

தண்டை மசாலா பொடிக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் மிக்ஸியில் பொடியாக்கி கொள்ளவும்.(பாதாமை ஊற வைத்து தோல் நீக்கி விட்டு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும் )
குங்கும பூவை பாலில் 15 நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும்.
காய்ச்சி ஆறவைத்த பாலில் இந்த பொடியை சேர்த்து கலந்து கொண்டு பின் சர்க்கரை, குங்கும பூ சேர்க்கவும்.
ஃபிரிட்ஜில் 2 மணி நேரம் வைத்து குளிர்ச்சியாக்கவும்.
ரோஜா இதழ்களை மேலே தூவி பரிமாறவும்

Similar Recipes