Name: Besan ka dhokla recipe by Poonam khanduja Khanduja at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: डेढ कटोरी बेसन; आधी कटोरी सूजी; आधी कटोरी दही; आधा चम्मच नमक; इक कटोरी पानी; इक चम्मच चीनी; इक चम्मच राई; इक पेकिट इनो; आधा चम्मच मीठा सोडा; चार, पाँच हरी मिर्च; इक कढछी चीनी; दो बड़े नीबूं; सजाने के लिए धनिया बारिक कटा हुआ

Ingredients Serving: 4

डेढ कटोरी बेसन
आधी कटोरी सूजी
आधी कटोरी दही
आधा चम्मच नमक
इक कटोरी पानी
इक चम्मच चीनी
इक चम्मच राई
इक पेकिट इनो
आधा चम्मच मीठा सोडा
चार, पाँच हरी मिर्च
इक कढछी चीनी
दो बड़े नीबूं
सजाने के लिए धनिया बारिक कटा हुआ

Instructions

बेसन, सूजी, दही, आधा चम्मच नमक, चीनी, सब को मिला कर घोल बना लो। और इक बरतन को तेल से चौपड ले अब घोल में इनो डाले मिक्स कर ले और तेल लगे बर्तन में डाले और 15 मिनट के लिए मकरो वेब में रखे।
अब निकाल कर चैक कर लिजिए। कच्चा तो नहीं है।
अब अपनी इच्छा अनुसार शेप में काट ले। और पानी बनाये। गैस पर एक बर्तन रखे इक गिलास पानी डाले और उसमे सारे मसाले डाले और हरी मिर्च को चीरा लगा कर डाले। उबाल आने पर नींबू निचोड़ ले। पानी तैयार है।
अब ढोकले पर बना पानी डाल ले ठडा करे और परोसे। धनिया भी डाले।

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