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Shashi Keshri
काजू ,अखरोट, बादाम, अंजीर सभी मेवा को साफ कर कांट लें। आटा को छान लें
कढ़ाई में देशी धी को गर्म करे और एक कटोरी में आधा निकाल लें ,धी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें आटा को डाले और नीति आंच में भूनें लगातार कल्छी से चलाते हुए
जब आटा भून जाए वह सोधी_सोधी खुशबु आने लगे ,तो समझ जाए आटा भुन गई है और गैस से नीचे उतार लें इसमें सारी आंटी हुई मेवा को डालें और अच्छी तरह से मिला लें फिर हरा और चीनी पीसि को डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें। जो हमने कटोरी में देशी धी रखा था उसे फिर से गर्म करे और एक,दो चम्मच धी का डालें और हाथों से
दबा दबा कर लड्डू को सारे इसी तरह बना लें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Foram Kotak
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