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Photo of Bajre ki roti sang methi ka sag by Vandana Gupta at BetterButter
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Bajre ki roti sang methi ka sag

Dec-15-2017
Vandana Gupta
20 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • UP
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. बाजरे का आटा 2 कप
  2. नमक
  3. हरी धनिया बारीक कटी 1 स्पून
  4. हरी मिर्च 1 बारीक कटी
  5. घी 2 टीस्पून
  6. मेथी का साग 250 ग्राम
  7. प्याज़ 2 कटे हुए
  8. नया आलू 2 कटे हुए
  9. लहसुन 4 कली( कुटे हुए)
  10. हरी मिर्च 4 बारीक कटी
  11. हींग 1 चुटकी
  12. नमक स्वादानुसार
  13. तेल 2 चम्मच

Instructions

  1. बाजरे के आटे में घी को छोड़कर सब सामान मिला ले।
  2. गरम पानी से आटे को मुलायम गूँथ ले, 10 मिनट के लिए सेट होने को रख दे ।
  3. मेथी को धोकर बारीक काट ले।
  4. कड़ाई में तेल गरम करे,हींग,मिर्ची ,लहसुन और प्याज़ डाले। 2 मिनट फ्राई करें।
  5. अब आलू और नमक डाले।
  6. आलू गल जाने पर मेथी डाले और 10-15 मिनट ढक के पकाएं
  7. मेथी के साग तैयार है।
  8. तव गरम करे,आटे की थोड़ी मोटी रोटी बेल लें।
  9. तवे पर डाले और दोनों तरफ सेक ले।
  10. रोटी को प्लेट में रखे,ऊपर से घी लगाए।
  11. गर्म गर्म बाजरे की रोटी को मेथी के साग और मिर्ची के अचार के साथ सर्व करें।

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