Name: Misal pav recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: मटकी एक कप; तेल दोन टेबल स्पून; बारीक चिरलेला कांदा एक; बारीक चिरलेला टोमॅटो एक; आलं-लसणाची पेस्ट 1 टेबल स्पून; गरम मसाला एक टेबलस्पून; बारीक चिरलेली कोथंबीर; बारीक चिरलेला कांदा; बारीक चिरलेला टोमॅटो; फरसाण एक कप; पाव 1 डझन; मीठ चवीनुसार

Ingredients Serving: 3

मटकी एक कप
तेल दोन टेबल स्पून
बारीक चिरलेला कांदा एक
बारीक चिरलेला टोमॅटो एक
आलं-लसणाची पेस्ट 1 टेबल स्पून
गरम मसाला एक टेबलस्पून
बारीक चिरलेली कोथंबीर
बारीक चिरलेला कांदा
बारीक चिरलेला टोमॅटो
फरसाण एक कप
पाव 1 डझन
मीठ चवीनुसार

Instructions

सर्वप्रथम मटकी स्वच्छ पाण्यात धुवून चार तास भिजत ठेवावी
मटकी तील पाणी काढून कोरडे करून मोडण्यासाठी गरम कापडात तीन ते चार ते पाच तास गरम जागेवर ठेवावे
मोड आलेल्या मठाला स्वच्छ धुवून घ्यावे
नंतर कुकरमध्ये मोड आलेले मठ अर्धा टीस्पून हळद आणि मीठ घालुन एकत्र घेऊन शिजवून घ्यावे
एका कढईत तेल गरम करून घ्यावे त्यात कांदा-टोमॅटोची प्युरी करून घ्यावी
मध्यम आचेवर कांदा-टोमॅटोची प्युरी परतून घ्यावी
प्युरी मध्ये लाल मिरची पावडर हळदी पावडर गरम मसाला टाकून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे
नंतर शिजवलेली मोड आलेली मटकी वरील मिश्रणात टाकून पाणी घालून एक उकळी येईपर्यंत शिजवावी
चवीनुसार मीठ घालून एकजीव करून घ्यावी
पाव बारीक चिरलेला कांदा बारीक चिरलेला टोमॅटो फरसाण कोथंबीर घेऊन मटकी सोबत खावे

Similar Recipes