Name: Mutton Vindaloo recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: மட்டன் -600 கிராம்; உருளைக்கிழங்கு -300 கிராம்; வெங்காயம் 2 பெரியது; இஞ்சி பூண்டு விழுது - 3-4 தேக்கரண்டி; மல்லித்தூள் -1 மேஜைக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் -1/2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - 1 +2+1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு - தேவைக்கு.; வறுத்து அரைக்க:-; மிளகாய் வற்றல் -6; சீரகம் -1 தேக்கரண்டி; வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி; கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி; மிளகு-1/2 தேக்கரண்டி; ஏலக்காய் -3; பட்டை -1 சிறிய துண்டு; வினிகர் -2-3 மேஜைக்கரண்டி; அலங்கரிக்க மல்லி இலை.