Name: Kesari Sponge Rasgulle recipe by Roop Parashar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 लीटर दूध; 3 कप चीनी; 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस या सफेद सिरका; 6 से 7 हरी इलाईची(दरदरी कुटी हुई); 2 से 3 बूँद पीला रंग (खाने में प्रयोग किया जाने वाला); 1 छोटी चम्मच गुलाब एसेंस या केवड़ा एसेंस; 1/8 छोटी चम्मच केसर; 2 कप गाढ़ी चाशनी (वैकल्पिक)

ABOUT Kesari Sponge Rasgulle RECIPE

केसरी स्पंज रसगुल्ले एक बंगाली पारम्परिक मिठाई है. यह अत्यधिक लोकप्रिय होने के कारण देश के सभी क्षेत्रों में आसानी से मिल जाते है. यह खाने में अत्यधिक स्वादिष्ट होते है और बनाने में बहुत ही आसान. इस रेसिपी में घर का बना हुआ ताज़ा छैना प्रयोग किया गया है, आप चाहें तो बाज़ार का छैना भी इस्तेमाल कर सकते हैं.