Name: Kothavarangai paruppu poriyal recipe by Sharmiley Ravi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: கொத்தவரங்காய் 1/4 கிலோ; சிறு பருப்பு 5 ஸ்பூன்; எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்; கடுகு 1 ஸ்பூன்; உழுந்து 1 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை; தேங்காய் -1/4 கப்

Ingredients Serving: 3

கொத்தவரங்காய் 1/4 கிலோ
சிறு பருப்பு 5 ஸ்பூன்
எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்
கடுகு 1 ஸ்பூன்
உழுந்து 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
தேங்காய் -1/4 கப்

Instructions

சிறு பருப்பை மலர வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் கொத்தவரங்காயை உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் போட்டு 2 விசில் வேக விடவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உழுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெந்த காயை சேர்த்து பிரட்டவும்
வெந்த பருப்பு மற்றும் தேங்காய் பூ சேர்த்து இறக்கவும்

Similar Recipes