Name: If khol mixed vegetable payasam recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: நூல்கோல் - 1; கேரட் - 1; உருளைக்கிழங்கு - 1; பால் - 4கப்; சர்க்கரை - 11/2 கப்; நெய்; ஏலக்காய் - 2; மில்க் மேய்ட் - 1ஸ்பூன் (வேண்டும் என்றால் சேர்த்து கொள்ளவும்); முந்தரி பருப்பு - 10

Ingredients Serving: 5

நூல்கோல் - 1
கேரட் - 1
உருளைக்கிழங்கு - 1
பால் - 4கப்
சர்க்கரை - 11/2 கப்
நெய்
ஏலக்காய் - 2
மில்க் மேய்ட் - 1ஸ்பூன் (வேண்டும் என்றால் சேர்த்து கொள்ளவும்)
முந்தரி பருப்பு - 10

Instructions

காய்கறிகளை நறுக்கிக் கொள்ளவும்
வானலியில் சிறிது நெய் ஊற்றி முந்தரி பருப்பு வருத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்
வானலியில் நெய் ஊற்றி காய்கறிகளை வதக்கி 2கப் பால் சேர்த்து வேக விடவும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள 2கப் பாலை சுண்ட காய்ச்சவும்
காய்கறிகள் பாலில் வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். ஏலக்காய் சேர்த்து கொள்ளவும்
பிறகு சுண்ட காய்ச்சிய பாலை சேர்த்து கொள்ளவும் முந்தரி பருப்பை சேர்க்கவும். நூல்கோல் மிக்ஸ்டு வெஜ் பாயாசம் தயார்.

Similar Recipes