Name: Venkayam Thakkali Kuruma recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: வெங்காயம் : 2; தக்காளி : 1; பட்டை : 1; கிராம்பு : 1; ஏலக்காய் : 1; சோம்பு : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்; எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்; உப்பு; அரைக்க; தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்; சிவப்பு மிளகாய் : 2; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

வெங்காயம் : 2
தக்காளி : 1
பட்டை : 1
கிராம்பு : 1
ஏலக்காய் : 1
சோம்பு : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்
எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்
உப்பு
அரைக்க
தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் : 2
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு பட்டை , கிராம்பு , ஏலக்காய் ,கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தக்காளி, உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
அரைக்க கொடுக்கப்பட்டதை அரைத்து கொள்ளவும்
பின் அரைத்த விழுது , தண்ணீர் சேர்த்து 3 - 5 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கவும்

Similar Recipes