Name: Badam payasam recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: பாதாம் -25 முதல் 30; பால் -2 கப்; சீனி -1/8 கப்(விருப்பப்பட்டால் கூட்டிக்கொள்ளவும்); ஏலப்பொடி -1 சிட்டிகை; நெய் -1/2 தேக்கரண்டி; முந்திரி பருப்பு -5 முதல் 10

Ingredients Serving: 4

பாதாம் -25 முதல் 30
பால் -2 கப்
சீனி -1/8 கப்(விருப்பப்பட்டால் கூட்டிக்கொள்ளவும்)
ஏலப்பொடி -1 சிட்டிகை
நெய் -1/2 தேக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு -5 முதல் 10

Instructions

பாதாமை வெந்நீரில் அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து தோல் நீக்கி மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்
கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து தனியாக எடுத்து விட்டு அரைத்த விழுதை பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பச்ச வாசனை போனவுடன் சீனி சேர்க்கவும்
கூழ் பதம் வந்தவுடன் ஏலப்பொடி தூவி இறக்கி வறுத்த முந்திரி சேர்த்து பறிமாறவும்

Similar Recipes