Name: Kubus (Roti)with Mushroom Masaala(Arabic Kubus) recipe by Bena Aafra at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 59 min
Total time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: மைதா -4கப்; ஈஸ்ட்-2டீஸ்பூன்; சர்க்கரை -1 1/2 தேக்கரண்டி; பால்- 3தேக்கரண்டி; ஆலிவ் எண்ணெய் -3தேக்கரண்டி; உப்பு - 1 1/2தேக்கரண்டி; தயிர் -1டீஸ்பூன் (விரும்பினால் ); தண்ணீர் -(பதப்படுத்துதல் )

Ingredients Serving: 4

மைதா -4கப்
ஈஸ்ட்-2டீஸ்பூன்
சர்க்கரை -1 1/2 தேக்கரண்டி
பால்- 3தேக்கரண்டி
ஆலிவ் எண்ணெய் -3தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 1/2தேக்கரண்டி
தயிர் -1டீஸ்பூன் (விரும்பினால் )
தண்ணீர் -(பதப்படுத்துதல் )

Instructions

1/2கப் சுடுநீரில் ஈஸ்ட் கரைசலை சேர்த்து வைக்கவும். தண்ணீர் உறிஞ்சும் வரை 15நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மாவு,உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கரைசலை சேர்த்து கிளறிவிட்டு பால் மற்றும் தயிர் (விரும்பினால் )சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் ஒருநிமிடம் கைவிடாமல் கிளறவும்.
நன்றாக பிசைந்ததும் மிருதுவாக இருக்க ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும்.
பின் பிளாஸ்டிக் கவர் அல்லது ஈரத்துணியுடன் மாவை மூடி வைக்கவும்.
குறைந்தது 3மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
பின் நன்றாக உபரி வந்ததும் சிறுசிறு உருண்டைகளாக எடுத்து சப்பாத்தி வடிவில் கைகளால் தட்டியோ அல்லது தேய்த்து வைத்து கொள்ளவும்.
பின் ஓவனை முன்சூடுபடுத்தி 200நிமிடம் 10நிமிடம் வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.
அல்லது அடுபரப்பில் அல்லது கல் அடுப்பில் போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
சூடான குபூஸ் ரொட்டி தயார். . ..

Similar Recipes