Name: Potato chips recipe by Priyanka Chakroborty at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: জ্যোতি আলু চারটি; সাদা তেল ভাজার জন্য; নুন; ম্যাগি মসলা; টেস্টিং সল্ট অল্প একটু

Instructions

আলুর খোসা তাকে ভাল করে ছাড়িয়ে নিতে হবে
এবার একটা slicer পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে
এবার জলে আলো গুলোকে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে
যতক্ষণ না জলটা পরিষ্কার হয়
এবার ফ্রিজে ঠান্ডা জল নিয়ে আলুগুলোকে চুবিয়ে রাখতে হবে
এক ঘন্টা অন্তর অন্তর চারবার জলটাকে বদলাতে হবে
এবার জল ঝরিয়ে নিয়ে আলুগুলোকে একটা তোয়ালে উপর একটা একটা করে বিছিয়ে ভালো করে শুকনো করতে হবে ফ্যান চালিয়ে
শুকিয়ে গেলে তেল গরম করে অল্প আঁচে ভাজতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত বাদামী রঙ আসে
সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে নুন টেস্টিং সল্ট আর মেগি মসলা মাখিয়ে এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখতে হবে

Similar Recipes