Name: Millets spicy Seedai recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: தினை மாவு 1/4 கப்; வரகு அரிசி மாவு 1/4 கப்; சோளம் மாவு 1/4 கப்; மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; வெள்ளை எள்ளு 1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; எண்ணெய்

Ingredients Serving: 3

தினை மாவு 1/4 கப்
வரகு அரிசி மாவு 1/4 கப்
சோளம் மாவு 1/4 கப்
மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
வெள்ளை எள்ளு 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
எண்ணெய்

Instructions

முதலில் அனைத்து மாவுகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு, வெள்ளை எள்ளு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
பின் அந்த மாவில் 2 மேஜைக்கரண்டி சூடான எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொள்ளவும்.
பின் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் மிதமான சூட்டில் வைத்து உருட்டிய சீடைகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes