Name: Sivaiyya Kheer recipe by Mamta Joshi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: दूध १ लीटर; साखर ५ चमचे (आवडीनुसार कमी /जास्त); कंडेन्स्ड मिल्क १ मोठा चमचा; केशर सिरप १ चमचा; काही मनुका , बदाम काप व काजू काप; बारीक शेवया २ मोठे चमचे; तूप २ चमचे

Ingredients Serving: 3

दूध १ लीटर
साखर ५ चमचे (आवडीनुसार कमी /जास्त)
कंडेन्स्ड मिल्क १ मोठा चमचा
केशर सिरप १ चमचा
काही मनुका , बदाम काप व काजू काप
बारीक शेवया २ मोठे चमचे
तूप २ चमचे

Instructions

दूध मीडियम आचेवर उकळत ठेवा.
अधूनमधून ढवळत रहा.
जवळ जवळ अर्धं होत आले कि त्यात साखर घाला.
कढईत तूप तापवा मनुका काजू व बदाम भाजून वेगळे ठेवा.
उरलेल्या तुपात शेवया भाजा व छान गुलाबी भाजून झाल्या कि उकळत्या दूधात टाका.
पाच मिनट शेवया शिजू द्या.
आता आचेवरून काढा त्यात केशर सिरप, तळून ठेवलेले काजू ,बदाम, मनुका व कंडेन्स्ड मिल्क घालून ढवळा.
खीर गार करा फ्रीज मधे ठेवा आणि छान ठंड झाली कि खायला द्या.

Similar Recipes