Login

Home / Recipes / Fried momo chat

Photo of Fried momo chat by Papiya Nandi at BetterButter
632
6
0.0(0)
0

Fried momo chat

May-02-2018
Papiya Nandi
30 minutes
Prep Time
8 minutes
Cook Time
2 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Fried momo chat RECIPE

টক ঝাল মিষ্টি চাট খেতে কে না ভালো বসে।পাপড়ি চাট, ঘুগনি দিয়ে চাট আরো কতো রকমারি চাট খেয়ে থাকি।ঠিক সেই রকমই আজ বানিয়ে নেব মোমোর চাট

Recipe Tags

  • Veg
  • Tiffin Recipes
  • Shallow fry
  • Frying
  • Snacks
  • Egg Free

Ingredients Serving: 2

  1. রিফাইন তেল ১ চামচ
  2. কুচোন পেয়াঁজ ১/২ কাপ
  3. কুচোন আদা ২ চামচ
  4. কুচোন রসুন ২ চামচ
  5. কুচোন গাজর ১/২ কাপ
  6. কুচোন বাঁধাকপি ১/২ কাপ
  7. কুচোন পেয়াঁজ কলি ১/২ কাপ
  8. নুন সাদ অনুযায়ী
  9. সোয়া সস ১ চা চামচ
  10. ময়দা 200 গ্রাম
  11. বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
  12. ময়দা মাখার জন্য জল পরিমান অনুযায়ী
  13. মোমো ভাজার জন্য তেল পরিমান মতো
  14. সাজানোর জন্য উপকরণ
  15. দই ২ চামচ
  16. টমেটো সস ২ চামচ
  17. চাট মশলা ১/২ চা চামচ
  18. ঝুড়ি ভাজা ২ চামচ
  19. লঙ্কা কুচি ১ চামচ

Instructions

  1. একটি বাটিতে ময়দা, নুন, বেকিং সোডা আর পরিমান মতো জল নিয়ে ময়দা তা মেখে নিতে হবে
  2. ময়দা তা খুব নরম মাখব না আবার খুব শক্ত মাখব না
  3. ময়দা মাখা হয়ে গেলে বাটিটা ঢাকা দিয়ে ৩০ মিনিট এর জন্য রেখে দেব
  4. এবার গ্যাস এ কড়াই গরম করে তাতে তেল দেব
  5. তারপর পেয়াঁজ কুচি, আদা কুচি আর রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নেব
  6. তারপর তাতে গাজর, বাঁধাকপি, পেয়াঁজ কলি,নুন আর সোয়া সস দিয়ে ভেজে নেব
  7. এবার ভাজা পুর টি পাখার হাওয়াতে ঠান্ডা করে নেব
  8. তারপর মাখা ময়দা টি নিয়ে তার ছোট ছোট লেচি কেটে নেব
  9. একটি লেচি নিয়ে সেটি পাতলা লুচির আকারের বেলে তাতে অল্প পুর নিয়ে মাঝে রেখে নেব
  10. এবার বেলে নেওয়া লুচির চারপাশে আঙ্গুল এর সাহায্যে জল বুলিয়ে নেব
  11. দিয়ে বেলা লুচি টি পছন্দ মতো মোমোর আকারে গড়ে নেব
  12. এই ভাবে সবকটি লেচি পুর ভোরে মোমোর আকারের গড়ে নেব
  13. এবার কড়াই এ তেল গরম করে সবকটি মোমো সোনালী রং করে ভেজে তুলে নেব
  14. এবার মোমো গুলি প্লেটে সাজিয়ে তার ওপর থেকে দই, টমেটো সস, ঝুরী ভাজা, লঙ্কা সব কিছু ওপর থেকে ছড়িয়ে নেব

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Fried Veg momos with momo chutney
Rekha Unni
  • 2299
  • 61

Steamed Spinach Momos with Momo Chutney
Rekha Unni
  • 2048
  • 9

Chat pata roti fried triangle
Divya Konduri
  • 1162
  • 1

Pan fried momos
Rajni Gupta Anand
  • 2096
  • 3

FRIED MOMOS WITH A TWIST (PAPAD MOMOS )
Jayanthy Asokan
  • 2257
  • 3

Pan Fried Momo with Stir Fried Veggies.
Jaya Rajesh
  • 3616
  • 56
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE