Name: Mashla Jhal muri recipe by Sampa Saha at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Ingredients: মুড়ি 100গ্রাম; আলু 1টা(ছোট আকারের) সিদ্ধ করা; পেঁয়াজ 1 টা কুচি করা(মাঝারি আকারের); শশা 1টা সরু সরু করে কাটা; টমেটো 1টা কুচি করা(লাল মাঝারি আকারের); লঙ্কা 2 টি কুচি করা; পাতিলেবু অর্ধেকটা; ঝুরিভাজা ছোটো 1 কাপ; মাঝারি ঝাল চানাচুর হাফ কাপ; 1চামচ ধনে; 1চামচ সাদা জিরা; বিটনুন স্বাদ মত; দোকানের কেনা পাঁচমিশালি আচার 1চামচ; সর্ষের তেল 2/3চামচ; ধনেপাতা কুচি অল্প

Ingredients Serving: 3

মুড়ি 100গ্রাম
আলু 1টা(ছোট আকারের) সিদ্ধ করা
পেঁয়াজ 1 টা কুচি করা(মাঝারি আকারের)
শশা 1টা সরু সরু করে কাটা
টমেটো 1টা কুচি করা(লাল মাঝারি আকারের)
লঙ্কা 2 টি কুচি করা
পাতিলেবু অর্ধেকটা
ঝুরিভাজা ছোটো 1 কাপ
মাঝারি ঝাল চানাচুর হাফ কাপ
1চামচ ধনে
1চামচ সাদা জিরা
বিটনুন স্বাদ মত
দোকানের কেনা পাঁচমিশালি আচার 1চামচ
সর্ষের তেল 2/3চামচ
ধনেপাতা কুচি অল্প

Instructions

1.সিদ্ধ করা আলু ছুরির সাহায্যে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে ।
2.ধনে,জিরে টা শুকনো খোলায় নেড়ে শিলে বা মিক্সিতে গুড়ো করে নিতে হবে ।
3.এবার একটা বড় জায়গায় নিয়ে তাতে একে একে সিদ্ধ আলু,শশা কুচি,পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ঝুরিভাজা,চানাচুর, টমেটো কুচি, ভাজা মশলা,পাতিলেবুর রস ,বিট নুন সর্ষের তেল এবং দোকানের কেনা পাঁচমিশালি আচার,ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নিলেই তৈরি মশলা ঝালমুড়ি।।

Similar Recipes