Name: misal pav with tarri recipe by sharwari vyavhare at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: मटकी १५० ग्राम; काला नमक १/ ४ चम्मच; १ बडा बारीक कटा प्याज; १ छोटा प्याज- (बडे तुकडों मे कटा हुआ ); १ टमाटर बारीक कटा हुआ; हरा धनिया बारीक काटकर १ / ४ कप; साधा नमक; सोप १ चमच; जिरा १ चम्मच; साबुुत धनिया १ चम्मच; सुखा नारीयल के तुकडे १२ से १५; काली मिर्च १o; लसण १० - १२ कलींया; लैंग ८; दालचिनी २ तुकडे; कश्मिरी लाल मिर्च १ चम्मच; तेल १/ २ कप; हिंग १ / ४ चम्मच; राई १ चम्मच; पाणी; हल्दी १ / ४ चम्मच; फरसाण; पाव; निंबू

Ingredients Serving: 4

मटकी १५० ग्राम
काला नमक १/ ४ चम्मच
१ बडा बारीक कटा प्याज
१ छोटा प्याज- (बडे तुकडों मे कटा हुआ )
१ टमाटर बारीक कटा हुआ
हरा धनिया बारीक काटकर १ / ४ कप
साधा नमक
सोप १ चमच
जिरा १ चम्मच
साबुुत धनिया १ चम्मच
सुखा नारीयल के तुकडे १२ से १५
काली मिर्च १o
लसण १० - १२ कलींया
लैंग ८
दालचिनी २ तुकडे
कश्मिरी लाल मिर्च १ चम्मच
तेल १/ २ कप
हिंग १ / ४ चम्मच
राई १ चम्मच
पाणी
हल्दी १ / ४ चम्मच
फरसाण
पाव
निंबू

Instructions

सुबह मटकी को गरम पाणी में भीगो के रखें
रात को कपडें में बाध कर गरम जगह रखे
दुसरे दिन कुकर मे १ ग्लास पाणी और काला नमक डाले
१ सिटी आने दे
कढाई मे जिरा , साबुत धीनया, सोंफ एक- एक करके ड्राय रोस्ट करे
फिर बडे तुकडों मे कटा प्याज, सुखा नारीयल भी एक - एक करके सुनेहरा कलर आणे एक ड्रायरोस्ट करे
अब जिरा , साबुत धनिया , सोंफ, प्याज, नारीयाल , लसण , काली मिर्च , लौंग, दालचिनी ये सब मिक्सी में से बारीक पीस ले
अब एक कढाई ले उसमे तेल डाले
तेल गरम होने पर राई हिंग डाले
फिर बारीक कटा हुआ प्याज डाल कर अच्छे से भुन ले
प्माज सुनेहरा होने के बाद टमाटर और हरा धनिया लाल मिर्च डाले
फिर मिक्सी में पीसा हुआ मिश्रण डाले और आच्छे से तेल छुटने तक हिला ते रहें
फिर मटकी डाले
हल्दी और नमक डाले
और उपर से २ से ३ ग्लास पाणी डाले
५ मि उबालने रखे
परोस ने का तरीका
एक प्लेट ले उसमे मटकी डाले फिर फरसान डाले.
अब मिसल के उपर जो लाल तर्री आती है वो डाले
फिर प्याज हरा धनिया डाले
एक छोटी कटोरी मे सबजी की उपरकी तर्री . दे
पाव के साथ दे
साथ में थोडा प्याज धीनया और निंबू दे

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