Name: Fried momo chat recipe by Pranali Deshmukh at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 1 कप; गाजर घिसा 1/4 कप; शिमला मिरची 1/4 कप; पत्ता गोबी 1/4 कप; लहसून अद्रक पेस्ट 1 tbsp; सोया सॉस 1 tbsp; लाल मिरची 1 tbsp; हल्दी 1/2 tbsp; नमक; दही मिठा 1/4 कप; इमली चटणी 6-7 tbsp; बारीक सेव 1/4 कप; हरा प्याज 1/4 कप; हरा धनिया 1/4 कप; चाट मसाला 1 tbsp; तेल तलणे के लिये

Ingredients Serving: 4

मैदा 1 कप
गाजर घिसा 1/4 कप
शिमला मिरची 1/4 कप
पत्ता गोबी 1/4 कप
लहसून अद्रक पेस्ट 1 tbsp
सोया सॉस 1 tbsp
लाल मिरची 1 tbsp
हल्दी 1/2 tbsp
नमक
दही मिठा 1/4 कप
इमली चटणी 6-7 tbsp
बारीक सेव 1/4 कप
हरा प्याज 1/4 कप
हरा धनिया 1/4 कप
चाट मसाला 1 tbsp
तेल तलणे के लिये

Instructions

मेदे मे थोडा नमक और तेल डालकर आटा गुंथ लिजिए और ढाककर रखिये .
सभी सामग्री इकठ्ठा कर लिजिए
पॅन मे तेल डालीये और अद्रक लसूण पेस्ट भूनिये
सभी सब्जीया ऍड किजीये
सोया सॉस ,मिरची पावडर ,हल्दी ,नमक डालीये अच्छेसे मिक्स किजीये .और थंडा होने दिजीए
अब आटा मसल लिजिए और छोटी पुरी बेलीये या फिर बडी रोटी बेलकर गोल शेप मे कटर से या कटोरी रखकर काट लिजिए
एक साईड मे स्टफिंग रखिये थोडा पाणी लगकार दुसरी साईड फोल्ड किजीये
गुजिया जैसा बनणे के बाद बीच मे से मोल्ड दिजीए
अब सभी मोमोज बना लिजिए
डीप फ्राय किजीये
अब एक प्लेट मे निकाल लिजिए और उपरसें दही डालीये
इमली कि चटणी ,प्याज ,चाट मसाला सेव और हरा धनिया डालीये और ये अनोखी चाट सर्व्ह किजीये

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