Name: Dahi gujhiya chat recipe by Cook With at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 15 min
Total time: 375 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप उड़द दाल; 1 चम्मच नमक; 2 कप तेल तलने के लिए; 5 - 6 कटे बादाम; 10 - 12 किशमिश; ¼ चम्मच हींग; 1 चम्मच काला नमक; 2 कप दही; ½ कप इमली की चटनी; 2 चम्मच कटा हरा धनिया; 1 चम्मच नमक; ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच भुना जीरा; 1 चम्मच चाट मसाला; 1 चम्मच टूटी फरूटी

ABOUT Dahi gujhiya chat RECIPE

दही गुझिया चाट खाने में स्वादिष्ट और मस्त हैं | आप किसी भी पार्टी के लिए तैयार कर सकते हैं दही गुझिया चाट | यह चाट बच्चों बडों सभी को पसंद अाती हैं |

Ingredients Serving: 6

1 कप उड़द दाल
1 चम्मच नमक
2 कप तेल तलने के लिए
5 - 6 कटे बादाम
10 - 12 किशमिश
¼ चम्मच हींग
1 चम्मच काला नमक
2 कप दही
½ कप इमली की चटनी
2 चम्मच कटा हरा धनिया
1 चम्मच नमक
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच भुना जीरा
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच टूटी फरूटी

Instructions

सबसे पहले दाल को 5 - 6 घंटे के लिए सामान्य पानी में भिगोकर रखे |
5 - 6 घंटे के बाद सारा पानी निकाल दे |
दाल को मिक्सर में बारीक पीस लें |
अब नमक डाले तथा फेंट लें
कड़ाही में तेल गर्म करेंगे |
एक बाउल में 1 लीटर पानी, काला नमक, हींग पाउडर डालकर मिलाए |
एक बाउल में कटा बादाम, किशमिश मिक्स करे |
अब गुझिया बनाने के लिए समतल प्लेट को पानी से गीला करे | एक बड़ा चम्मच दाल का पेस्ट प्लेट पर रखें तथा थपथपा कर सेट करे |
अब इसके ऊपर ड्राई फ्रूट मिक्सचर रखे | अर्द अदाकार में मोड़ ले |
किनारों को अच्छे से बंद कर दे |
गर्म तेल में मध्यम आँच पर गुझिया को तल लेंगे |
दोनों तरफ से सुनहरा होने पर निकालकर नमक, हींग के पानी में गुझिया को डाले |
सर्व करने के लिए गुझिया को हल्के हाथों से पानी निचोड़ देंगे और प्लेट में रखे |
गुझिया के ऊपर दही, चटनी डाले |
दही गुझिया चाट पर नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला, भूना जीरा डाले |
दही गुझिया चाट पर कटा हरा धनिया, टूटी फरूटी, ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करे |

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