Name: Instant sambhar recipe by Richa Mehrotra at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 कटोरी अरहर दाल(तुअर); 1 मीडियम प्याज़; 2 टमाटर; 1 कटोरी कटी हुई लौकी; 1 मीडियम आलू; 1/2 टीबीसपी नमक; 1 टिसपि हल्दी; 1 टीबीसपी मोटी राई; 1 टिसपी जीरा; 1 पिंच हिंग; 2 साबुत लाल मिर्च; 14-15 करी पत्ता(मीठी नीम); 4 टिसपी सांभर मसाला; 2टीबीसपी तेल2 गिलास पानी; 2 टीबीसपी इमली का पानी

ABOUT Instant sambhar RECIPE

ये बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी साउथ इंडियन डिश है । आप इसे इडली डोसा किसी के साथ भी खा सकते हैं।

Ingredients Serving: 5

1/2 कटोरी अरहर दाल(तुअर)
1 मीडियम प्याज़
2 टमाटर
1 कटोरी कटी हुई लौकी
1 मीडियम आलू
1/2 टीबीसपी नमक
1 टिसपि हल्दी
1 टीबीसपी मोटी राई
1 टिसपी जीरा
1 पिंच हिंग
2 साबुत लाल मिर्च
14-15 करी पत्ता(मीठी नीम)
4 टिसपी सांभर मसाला
2टीबीसपी तेल2 गिलास पानी
2 टीबीसपी इमली का पानी
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Instructions

सबसे पहले दाल को आधा घंटा भिगो दें।
सारि सब्जिया छोटे टुकड़ों में काट के रखे।
अब कुकर में दाल, सब्जियां, नमक , हल्दी व एक गिलास पानी डाल के 7 -8 सीटी बजा दे।
दाल अच्छे से गल गई है।
इसे कलछी से घोट दे।
अब 2 टीबीसपी पानी मे 1 टीबीसपी इमली भिगो दें 10 मिनट के लिए।
अब एक पैन में तड़का तैयार करे।
पैन में 2 टीबीसपी तेल डाले।उसमे एक एक कर के सारी तडके की चीजें डाल दें।व पहले धिमि फिर गैस को बंद करके पकाये।
अब इस तड़के को दाल में डाल दें।
अब संभार मसाला डाल दें।
अब सांभर को पतली रखने के हिसाब से 1/2 गिलास के करीब पानी डाल दें।
इमली का पानी डालें।
दो सीटी फिर से बजा दे।
सांभर तैयार है।

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