Name: oats chilla recipe by Visha Kothari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: १ कप औट्स; २ १/२ चम्मच सूजी; २ चम्मच चावल का आटा; २ चम्मच दही; १ चम्मच तेल; १ प्याज़; १ टमाटर; १ ककड़ी; १/२ गाजर; १/२ चम्मच ज़ीरा; १/२ चम्मच राई; नमक सवादअनुसार; १ हरी मिच; १ चम्मच अदरक- लहसन पेस्ट; ३-४ करी पत्ता; १/४ चम्मच गरम मसाला; १/२ चम्मच लाल मिच पाउडर; १/२ चम्मच हल्दी; १-२ चुटकी शक्कर; १ चम्मच निम्बू का रस

Ingredients Serving: 2

१ कप औट्स
२ १/२ चम्मच सूजी
२ चम्मच चावल का आटा
२ चम्मच दही
१ चम्मच तेल
१ प्याज़
१ टमाटर
१ ककड़ी
१/२ गाजर
१/२ चम्मच ज़ीरा
१/२ चम्मच राई
नमक सवादअनुसार
१ हरी मिच
१ चम्मच अदरक- लहसन पेस्ट
३-४ करी पत्ता
१/४ चम्मच गरम मसाला
१/२ चम्मच लाल मिच पाउडर
१/२ चम्मच हल्दी
१-२ चुटकी शक्कर
१ चम्मच निम्बू का रस

Instructions

औट्स को एक पेन में हल्का सा भून लें।
अब औट्स में सूजी, चावल का आटा, दही चारों को अच्छे से मिक्स करें, और थोड़ा पानी डालें, और अलग रखें।
एक कढाई में तेल गरम करें, अब इसमें राई, ज़ीरा, बारीक कटी हरी मिच, अदरक- लहसन का पेस्ट, करी पत्ता मिलाए।
अब बारीक कटा प्याज़, बारीक कटा टमाटर, बारीक कटी ककड़ी, बारीक कटी गाजर व सारे मसाले मिक्स करें।
अब इस तड़के को औट्स के घोल में मिक्स करें, और घोल गाढ़ा लगें, तो थोड़ा पानी मिलाए।
अब तवा गरम करें, थोड़ा तेल लगाए,और एक बड़ा चम्मच औट्स का घोल डालें, और अच्छे से फैलाए। और दोनों तरफ़ से सेकें।
इसी तरह सारे चीलें बनाए।
गरमा गरम औट्स चीला तैयार हैं, इसे चटनी व टमाटर सॉस के साथ परोसें।

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