Name: Mutton coconut chops recipe by Jayanthi kadhir at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: கறி 250 கிராம்; துருவிய தேங்காய் 1/2 கப்; பச்சை மிளகாய்3; தனியா 2 மேஜை கரண்டி; இஞ்சி பூண்டு விழுது2 டீஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம்1 கப்; பட்டை கிராம்பு; மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; உப்பு; தக்காளி 2; மிளகாய் தூள் 3 டீஸ்பூன்; மிளகு 2 மேஜை கரண்டி

Ingredients Serving: 5

கறி 250 கிராம்
துருவிய தேங்காய் 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய்3
தனியா 2 மேஜை கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம்1 கப்
பட்டை கிராம்பு
மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
உப்பு
தக்காளி 2
மிளகாய் தூள் 3 டீஸ்பூன்
மிளகு 2 மேஜை கரண்டி

Instructions

முதலில் ஒரு கடாயில் தனியா, மிளகு, தேங்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாய் வறுத்து அரைத்து கொள்ளவும்
அடுத்து குக்கர் வைத்து அதில் கறி, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கறியை வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்
பின்னர் ஒரு அடி பிடிக்காத பத்திரம் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்து பின் வேக வைத்துள்ள கறி சேர்க்கவும்
அதில் உள்ள தண்ணீர் பாதி சுண்டியவுடன் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுது சேர்த்து சிறுந்தீயில் சுருள வதக்கவும்.

Similar Recipes