Open in app

এঁচোড়ের কোপতা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  10 people
Jaba Sarkar13th May 2018
  • ১ টি ছোট এঁচোড়
  • আলু সিদ্ধ ২ টি
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টি
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টি
  • আদা বাটা ৩ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো১ চা চামচ
  • জিরে ১ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ৬ টি
  • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • গরমমশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি ১চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • বেসন ১ কাপ
  • পাঁচ ফোড়ন ১/২ চা চামচ
  • তেজপাতা ২ টি
  • শুকনো লঙ্কা ১ টি
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ৮ টি
  • সরিষার তেল ৫০ গ্রাম
  • চিনি ২ চা চামচ
  1. এঁচোড় কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করে নাও
  2. পেঁয়াজ কুচি ,আদা বাটা ,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি ,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,নুন হলুদ, বেসন ,আলু সিদ্ধ এঁচোড় সিদ্ধ সব একসাথে মিশিয়ে মেখে নাও ভালো করে
  3. গোল গোল করে বরা ভেজে নাও
  4. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা কষিয়ে নাও
  5. এক এক করে আদা বাটা, রসুন বাটা ,জিরে বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নাও টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নাও
  6. কষা হলে অল্প জল দিয়ে নেড়ে নাও
  7. বরা গুলো দিয়ে দাও
  8. নুন দাও
  9. ফুটে উঠলে গুঁড়ো গরমমশলা দাও
  10. বরা গুলো দিয়ে দাও
  11. গরমমশলা দিয়ে ডেকে দাও
  12. ৫ থেকে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নাও

No reviews yet.

  • লাউএর কোপতা

    3 likes
  • এঁচোড়ের কাবাব

    5 likes
  • এঁচোড়ের পকোড়া

    3 likes
  • এঁচোড়ের কাটলেট

    5 likes
  • এঁচোড়ের তরকারি

    6 likes
  • চাল এঁচোড়ের ঘন্ট

    4 likes