सूजी की चटपटी कचौडी | Suji ki kachaudi in Hindi

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द्वाराNidhi Seth
निर्मित तिथि 16th Mar 2017
  • सूजी की चटपटी कचौडी, How to make सूजी की चटपटी कचौडी
सूजी की चटपटी कचौडीNidhi Seth
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    निर्मित तिथि 16th Mar 2017

About Suji ki kachaudi in hindi

सूजी की कचौडी बनाने में बहुत ही आसान ,और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट एवं कुरकुरे लगते हैं, इसे किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है l

  • तैयारी का समय20मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
सूजी की चटपटी कचौडी रेसिपी

सूजी की चटपटी कचौडी बनाने की सामग्री ( Suji ki kachaudi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप सूजी ,बारीक वाली
  • 2 कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, मिर्च का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • भरावन के लिये, 1 कप ताज़ा हरा मटर के दाने
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच शक्कर
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल तलने के लिये

सूजी की चटपटी कचौडी बनाने की विधि ( Suji ki kachaudi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले भरावन बनाने के लिए एक कड़ाई में तेल गरम करेंगे l
  2. जब तेल गरम हो जाए इसमे जीरा डालेंगे जब जीरा चटकने लगे इसमें हरा मटर डालकर ,अच्छे से मिलाकर, ढक कर धीमे आंच पर मटर के गलने तक पकायेंगे l
  3. थोड़ी देर के बाद देखेंगे अगर मटर गल गया हो तो इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक और शक्कर डालकर अच्छे से मिलायेंगे और थोड़ी देर पका कर गैस बन्द कर देंगेl
  4. और इस तैयार भरावन को हल्का सा दरदरा पीस लेंगे l
  5. अब बाहरी हिस्सा बनाने के लिये एक भगोने में 2 कप पानी में नमक, 1 चम्मच तेल, अदरक मिर्च का पेस्ट डालकर उबलने के लिए रख दिजिये l
  6. जब पानी उबलने लगे तब आंच धीमी कर दीजिए और इसमे धीरे धीरे सूजी डालते हुये तेजी से मिलाते जाइये ,ध्यान रखिए की सूजी में कहीं गांठ ना पड़े l
  7. थोड़ी देर के बाद ये गाढी होकर, हलवे के जैसी हो जायेगी तब गैस बन्द कर दिजिये
  8. अब सुजी के मिश्रण को हल्का सा ठंडा कर लिजिएl
  9. हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर थोड़ा थोड़ा सूजी वाला मिश्नण लेकर इसमें 1 चम्मच तैयार भरावन भर कर टिक्की का आकार देकर तैयार कर लेंगे l इसी तरह सारे कचौरी तैयार कर लेंगे l
  10. अब कडाई में तेल गरम करेंगे और सारे कचौरीयो को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लेंगे
  11. तैयार है आपकी सूजी की कचौरी, इसे हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसिये l
मेरी टिप: जब सुजी हल्की गरम हो तभी सारे कचौड़ी बनाकर तैयार कर लिजीये l ये ठंडी होकर सख्त हो जाती हैl

Reviews for Suji ki kachaudi in hindi (2)

Bhavna Arora19 days ago
Nice
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Diksha Wahi5 months ago
Badiya!
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