Name: Steamed triangle recipe by Uma Purohit at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 कप सूजी; 1 कप दही; नमक स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स; 1 चुटकी पीला कलर; 1/2 कप (गाजर,शिमला) घीसी हुई; हरा धनिया; 1 /2 पेकेट ईनो फ्रूट साल्ट; 2 चम्मच तेल; 1 /2 चम्मच चीनी

Ingredients Serving: 5

2 कप सूजी
1 कप दही
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स
1 चुटकी पीला कलर
1/2 कप (गाजर,शिमला) घीसी हुई
हरा धनिया
1 /2 पेकेट ईनो फ्रूट साल्ट
2 चम्मच तेल
1 /2 चम्मच चीनी

Instructions

एख कड़ाई मे सूजी डाल कर 4-5 मिनिट तक भून ले
बाउल मे दही मे थोड़ा पानी,नमक,चीनी,तेत,पीला रंग डाल कर फेट ले
सूजी को ठंडा करके दही वाले मिश्रण मे डाल के घोल बना कर 10 मिनिट के लिए ढक कर रख दे
इडली पोट मे पानी गरम करे
घोल मे ईनो मिला ले
एक केक टिन को तेल से ग्रीस करे और आधा घोल डाले उस पर गाजर,शिमला,हरा धनिया डाले और चिली फ्लेक्स छिड़क दे
आधा घोल इसके उपर डाल कर ढक दे और चिली फ्लेक्स और बची गाजर,शिमला डाल दे
इडली पोट मे ढक्कन लगा कर 15 मिनिट पकाले
तैयार है स्पाइसी ट्राइंगल
ठंडा करके ट्राइगल आकार मे काटे ,चटनी और साॅस के साथ परोसे

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