Name: Pake chawal se bani rasmalai recipe by Aanubha Bohra at BetterButter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 लीटर दूध; 1 कप शक्कर; 2 चम्मच कस्टर पाउडर; 2 चम्मच ड्राई फ्रूट्स; 2 कप पके चावल; चुटकी इलाइची; चुटकी मीठा पीला रंग व केसर; 2 चम्मच दूध; 4 चम्मच पाउडर शक्कर

Ingredients Serving: 6

1 लीटर दूध
1 कप शक्कर
2 चम्मच कस्टर पाउडर
2 चम्मच ड्राई फ्रूट्स
2 कप पके चावल
चुटकी इलाइची
चुटकी मीठा पीला रंग व केसर
2 चम्मच दूध
4 चम्मच पाउडर शक्कर

Instructions

दूध को उंलने के लिए रखे ।3 /4 दूध रह जाय तब तक उबालें ।
फिर उबलते दूध में शक्कर डालें ।व् इलाइची पौदे डालें ।
फिर 4 चम्मच दूध में कस्टर पाउडर घोल लें ।
अब उबलते दूध में डाल दें ।
दूध गाढ़ा होने तक पकाएं ।
अब केसर डाल कर ठंडा होने दें ।
सामान्य होने पर फ्रीज़ में रख दें ।
अब पके चावलों को बेलन से पीस लें ।
अब पके हुए चावल में मीठा पीला रंग,शक्कर पाउडर,इलाइची पाउडर व् जरुरत हो तो धुंध भी डालकर अच्छे से मिक्स करे।
और मिश्रण तैयार करें ।
अब इस मिश्रण के गोले बना लें ।
एक तरफ स्टीमर में पानी गर्म होने रखें ।
पानी गर्म होने पर गोलों को स्टीम करें ,10 मिनट के लिए
फिर फ्रीज़ में ठंडा करें ।
अब तैयार कस्टर में ठन्डे गोले डालकर व् ऊपर से ड्राई फ्रूट्स व् केसर डालकर परोसें ।
ठंडी ठंडी चावल की रसमलाई ।

Similar Recipes