Name: Coconut raw mango chutney recipe by prashanthy Gopal at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: தேங்காய் 1 கப்; பச்சை மாங்காய் 1/2 கப்; பச்சைமிளகாய் 3; சின்ன வெங்காயம் 2; வத்தல் முள்கு 3; கடுகு1/2 ஸ்பூன்; உளுத்தம்பருப்பு1/2ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை 1கொத்து; உப்பு அளவுக்கு( 1 ஸ்பூன்); புளி ஒரு சிட்டிகை or ( புளி சாறு 1/2ஸ்பூன்); பூண்டு 1 பல்; இஞ்சி 1/2 ஸ்பூன்; எண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 6

தேங்காய் 1 கப்
பச்சை மாங்காய் 1/2 கப்
பச்சைமிளகாய் 3
சின்ன வெங்காயம் 2
வத்தல் முள்கு 3
கடுகு1/2 ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு1/2ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை 1கொத்து
உப்பு அளவுக்கு( 1 ஸ்பூன்)
புளி ஒரு சிட்டிகை or ( புளி சாறு 1/2ஸ்பூன்)
பூண்டு 1 பல்
இஞ்சி 1/2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், சின்னதாக கட் பண்ணுன மாங்காய், பச்சைமிளகாய், வெங்காயம், 5 இதழ் கருவேப்பிலை,உப்பு, இஞ்சி ,பூண்டு,புளி சாறு ,வத்தல் முளகு 1 போட்டு 1/2கப் தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கவும்
அப்புறமாக ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை, வத்தல் முளகு 2 போட்டு வதக்கவும்
வதக்கிய பின் அரைத்து வைத்த தேங்காயும் போட்டு கிளறி கொடுக்கவும் 2 நிமிடம்
இப்போது சுவையான தேங்காய் பச்சை மாங்காய் சட்னி ரெடி.
அதன் பின் தோசை, இட்லி, சப்பாத்தி, கூட பரிமாறலாம்

Similar Recipes