Home / Recipes / Mochai -Kathirikkai masala Bath

Photo of Mochai -Kathirikkai masala Bath by Sowmya Sundar at BetterButter
871
3
0.0(0)
0

Mochai -Kathirikkai masala Bath

Nov-27-2017
Sowmya Sundar
25 minutes
Prep Time
50 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Tamil Nadu
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. பச்சை மொச்சை- 1/2 கப்
  2. சீரகசம்பா / சாப்பாடு அரிசி - 1 கப்
  3. தண்ணீர் -2 கப்
  4. எண்ணெய்- 1 கரண்டி
  5. நறுக்கிய கத்திரிக்காய் - 1/2 கப்
  6. வெங்காயம் - 2
  7. பச்சை மிளகாய் -2
  8. இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்
  9. கறிவேப்பிலை -சிறிது
  10. கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
  11. மஞ்சள் தூள்- 1/2 டீஸ்பூன்
  12. பெருங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன்
  13. உப்பு
  14. மசாலா பொடி:
  15. கடலைப்பருப்பு- 1 டேபிள்ஸ்பூன்
  16. கொத்தமல்லிமல்லி விதை- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
  17. மிளகாய் வற்றல்- 3
  18. பட்டை- 2 துண்டு
  19. கிராம்பு- 4

Instructions

  1. கொடுக்கப்பட்டுள்ள காய்கறிகளை நறுக்கி கொள்ளவும்.
  2. மொச்சையை குக்கரில் தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் வரை வேக விடவும்.
  3. அரிசியை தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் தனியாக வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
  4. ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்த்து நன்கு வறுத்து கொள்ளவும்
  5. வறுத்து வைத்ததை மிக்ஸியில் பொடி செய்து கொள்ளவும்.
  6. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் ,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கவும். சிறிது வதங்கியதும் கத்திரிக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
  7. பின் வேக வைத்த மொச்சையை சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் பொடி செய்த மசாலா பொடி சேர்த்து கிளறவும்
  8. கடைசியில் வடித்து வைத்த சாதம் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
  9. மசாலா பாத் ரெடி.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE