Name: Tri green pulav recipe by Sowmya Sundar at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: சீரகசம்பா/பாஸ்மதி அரிசி- 1 1/2 கப்; தண்ணீர் - 3 கப்; நறுக்கிய வெங்காயம் -1/2 கப்; பாலக் கீரை- 1/4 கப்; கொத்தமல்லி இலை- 1/4 கப்; புதினா கீரை- 1/4 கப்; பச்சை மிளகாய்- 6; வேர்க்கடலை - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்; பட்டை,கிராம்பு; பட்டர்/ நெய்- 3 டேபிள் ஸ்பூன்; எலுமிச்சை சாறு- 1/2 டீஸ்பூன்; உப்பு -தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 3

சீரகசம்பா/பாஸ்மதி அரிசி- 1 1/2 கப்
தண்ணீர் - 3 கப்
நறுக்கிய வெங்காயம் -1/2 கப்
பாலக் கீரை- 1/4 கப்
கொத்தமல்லி இலை- 1/4 கப்
புதினா கீரை- 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய்- 6
வேர்க்கடலை - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்
பட்டை,கிராம்பு
பட்டர்/ நெய்- 3 டேபிள் ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு- 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு

Instructions

மிக்ஸியில் மூன்று வகை கீரை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும் தண்ணீர் விட தேவை இல்லை.
ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு கிராம்பு, பட்டை ,பிரிஞ்சி இலை ,வேர்க்கடலை சேர்த்து பின் வெங்காயம் ,இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர் அரைத்து வைத்த கீரையை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் . தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.
பின்னர் அரிசியை சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
பின் மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து மூடி வேக விடவும். நடுநடுவே கிளறி வெந்த பின் இறக்கி வைக்கவும்.
கடைசியில் எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து விடவும்.

Similar Recipes