Name: Neer kozhukattai recipe by Jenisha Sheik at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி - 2 கப்; தேங்காய் - 1/2 மூடி; வெல்லம் - 1 கப்; கடுகு - 1 ஸபூன்; கறிவேப்பிலை; எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்; வரமிளகாய் - 2; உப்பு - 1 பின்ச்

Ingredients Serving: 3

அரிசி - 2 கப்
தேங்காய் - 1/2 மூடி
வெல்லம் - 1 கப்
கடுகு - 1 ஸபூன்
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
வரமிளகாய் - 2
உப்பு - 1 பின்ச்

Instructions

அரிசியை 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து கொரகொரப்பாக கெட்டியாக தேங்காய், உப்பு போட்டு அரைக்கவும். வெல்லப்பாகு காய்ச்சவும்.
அரைத்த மாவை உருண்டை பிடிக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை,வரமிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்.பின் வெல்லப்பாகை ஊற்றவும். தண்ணீர் 1 கப் ஊற்றவும்.
பாகு கொதித்ததும் உருண்டைகளைப் போட்டு வெந்ததும் இறக்கவும்.

Similar Recipes