Name: Beetroot Jam recipe by Banupriya Jawahar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: கெட்டியான, ஃப்ரெஷ்ஷான பீட்ரூட் 1/2 கிலோ; ஜீனி 350 கிராம்; பால்/தேங்காய் பால் 1/2 கப்; ஏலக்காய்தூள் 1/4 தேக்கரண்டி; நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி; முந்திரி 15

Ingredients Serving: 5

கெட்டியான, ஃப்ரெஷ்ஷான பீட்ரூட் 1/2 கிலோ
ஜீனி 350 கிராம்
பால்/தேங்காய் பால் 1/2 கப்
ஏலக்காய்தூள் 1/4 தேக்கரண்டி
நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி
முந்திரி 15

Instructions

பீட்ரூட்டை தோல் சீவி, சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்ஸியில் வழுவழுப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு கனத்த பாத்திரத்தில் அரைத்த பீட்ரூட் விழுது, பால் சேர்த்து வேக விடவும்.
பீட்ரூட் வெந்ததும், ஜீனி சேர்க்கவும்.
ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
1 மேஜைக்கரண்டி நெய் விட்டு கிளறவும்.
பீட்ரூட், ஜீனியுடன் கலந்து ஜாம் பதம் வரும் வரை அடுப்பில் வைத்திருக்கவும்.
மீதமுள்ள 1 மேஜைக்கரண்டி நெய்யில் முந்திரி வறுத்து சேர்க்கவும்.
சுவையான சத்தான பீட்ரூட் ஜாம் ரெடி
பார்ட்டியின் போது ப்ரெட் மற்றும் சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம். இட்லி தோசைக்கும் தொட்டுக் கொள்ள உகந்தது.

Similar Recipes