Name: Chane ka saag recipe by Poonam Singh at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: चने का साग 1 किलो; बेसन 2-3चम्मच; नमक स्वादानुसार; हरी मिर्च 3-4; सूखी साबुत मिर्च 2-3; लहसुन 8-10; हींग 2-3चुटकी; सरसों का तेल 3-4 टेबलसपून; साबुत धनिया सजाने के लिए

ABOUT Chane ka saag RECIPE

ठंड के मौसम मे बनने वाला स्वाद व सेहतमंद साग जिससे मक्के बाजरे या गेहू के आटे की मोटी रोटी के साथ खाये

Ingredients Serving: 4

चने का साग 1 किलो
बेसन 2-3चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 3-4
सूखी साबुत मिर्च 2-3
लहसुन 8-10
हींग 2-3चुटकी
सरसों का तेल 3-4 टेबलसपून
साबुत धनिया सजाने के लिए

Instructions

चने के साग को साफ करें नाजुक पत्तियों को निकाल ले
साग को धो के बारीक काट ले
अब साग में नमक व मिर्च और 1कप पानी डाल के कुकर में 3-4 सीटी लगाये
कुकर का प्रैशर निकलने और साग थोड़ा ठंडा होने पर साग को मिक्सी मे पीस ले
बेसन को थोड़ा पानी डाल के घोल ले
अब साग के पेस्ट को पैन में डाल कर 10-15 मिनट धीमी आंच पर पकाये और साथ में थोड़ा थोड़ा बेसन का घोल भी डालते जाये
जब साग पूरी तरह पक जाये और गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दे
अब एक पैन में तेल गर्म करें हींग लहसुन और सूखी मिर्च का तड़का दे फिर साग डाल के मिक्स करें गैस बंद कर दे
थोड़े फ्राई धनिया और सूखी मिर्च से साग को सजाये

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