Name: Roti noodles in healthy katori recipe by Nidhi Ashwani at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup आटा; 1 छोटा चम्मच तेल; नामक स्वादानुसार; 1/4 चममच बेकिंग सोडा; 1/2 कप पत्ता गोभी कटी हुई; 1/2 कप गाजर कसी हुई या बारीक कटी हुई; 1/4 कप कटे हुए टमाटर; 2 चम्मच पिसा उबला पालक; 1चम्मच चाटमसाला; लाल मिर्च स्वादानुसार; 1 बड़ा चम्मच विनेगर; 1/2 बड़ा चम्मच सोया सॉस; 1 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस; 1 रोटी नूडल्स की तरह लंबी कटी हुई

Ingredients Serving: 2

1/2 cup आटा
1 छोटा चम्मच तेल
नामक स्वादानुसार
1/4 चममच बेकिंग सोडा
1/2 कप पत्ता गोभी कटी हुई
1/2 कप गाजर कसी हुई या बारीक कटी हुई
1/4 कप कटे हुए टमाटर
2 चम्मच पिसा उबला पालक
1चम्मच चाटमसाला
लाल मिर्च स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच विनेगर
1/2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस
1 रोटी नूडल्स की तरह लंबी कटी हुई

Instructions

एक परत में आटा ले। नमक बेकिंग सोडा और तेल मिला के दो हिस्से कर ले
अब एक हिस्से में कसी हुई गाजर मिलाये और दूसरे हिस्से में उबला पिसा पालक।
और पानी की सहायता से आटा गूंथ लें
10 मिनट के लिए आटा को ढक के रख दे
10 मिनट के बाद बेलन की सहायता से छोटी रोटी बेल लें
मफिन साँचा ले तेल लगा के छोटी रोटी उसके upper चिपका दे
माइक्रोवेव में 10 मिनट्स के लिए बाके करे
बजे होने के बाद ठंडा करे और साँचा से कटोरी को अलग करे
रोटी नूडल्स के लिए कड़ाई में तेल ले
तेल गरम हो जाने के बाद टमाटर को छोड़ के सभी सब्जिया डाल के पकाये
सब्जिया पाक जाने के बाद नमक, चाट मसाला , सोया सॉस, टोमेटो सॉस, विनेगर और कटी टमाटर डाले और चलाये
अब आखिर में रोटी के लंबे कटे टुकड़े डाल के अच्छे से मिलाये और चलाये
रोटी नूडल्स भी तैयार है
रोटी नूडल्स को बनी हुई कटोरी में डाल कर परोसे।

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