Name: Alu matar curry recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: बटाटा सोललेली 3; गरम मसाला एक टेबल स्पून; तेल दोन टेबल स्पून; मोहरी एक टिस्पून; जिरे एक टीस्पून; हळद अर्धा टीस्पून; लाल मिरची पावडर एक टेबल स्पून; बारीक चिरलेली कोथिंबीर; ग्रेव्हीसाठी; टोमॅटो एक; आलं-लसणाची पेस्ट दोन टेबल स्पून

Ingredients Serving: 2

बटाटा सोललेली 3
गरम मसाला एक टेबल स्पून
तेल दोन टेबल स्पून
मोहरी एक टिस्पून
जिरे एक टीस्पून
हळद अर्धा टीस्पून
लाल मिरची पावडर एक टेबल स्पून
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
ग्रेव्हीसाठी
टोमॅटो एक
आलं-लसणाची पेस्ट दोन टेबल स्पून

Instructions

सर्वप्रथम टोमॅटो आलं-लसणाची पेस्ट मिसरमध्ये वाटून घ्यावी
कढईमध्ये तेल गरम करुन जीरे मोहरीची फोडणी द्यावी
त्यात तयार ग्रेव्ही परतून घ्यावी
ग्रेव्हीला तेल सुटल्यानंतर त्यात लाल मिरची पावडर गोडा मसाला हळद घालून परतून घ्यावे
बटाट्याची चौकोनी तुकडे करून घ्यावे
वाटाणे व बटाटे वरील ग्रेव्हीच्या मिश्रणात घालून परतून घ्यावे
आवश्यकतेनुसार पाणी घालून झाकण ठेवून बटाटे व वाटाणे शिजेपर्यंत मंद आचेवर शिजून द्यावे
शेवटी मीठ व बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे

Similar Recipes