Name: PANDHARA vatana rassa recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: १वाटी पांढरे वाटाणे भिजलेले; कांदा १; आले,लसूण,कोथिंबीर,कढीपत्ता; खोबरे थोडेसे; जिरे मोहरि हिंग फोडणीसाठी; कापलेली कोथिंबीर; तिखट ,काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे; मीठ चवीनुसार; तीळ कूट २,३ चमचे

Ingredients Serving: 2

१वाटी पांढरे वाटाणे भिजलेले
कांदा १
आले,लसूण,कोथिंबीर,कढीपत्ता
खोबरे थोडेसे
जिरे मोहरि हिंग फोडणीसाठी
कापलेली कोथिंबीर
तिखट ,काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे
मीठ चवीनुसार
तीळ कूट २,३ चमचे

Instructions

वाटाणे रात्री भिजत घालावे
सकाळी स्वच्छ धुवून उकळत्या पाण्यात सोडावे त्यात थोडे मीठ व हळद घालावी
तयारीत कांदाखोबरे भाजून त्यात आले लसूण कोथिंबीर २ हिरव्या मिरच्या कढीपत्ता घेऊन वाटणं करावे
तीळ भाजून कूट करावे
आता तेल तापवून जिरे मोहरी कढीपत्ता हिंगाची फोडणी करावी त्यात कांदा कापून व कापलेली कोथिंबीर घालावी
मग तिखट,हळद काळा मसाला घालून परतावे
मग वाटणं घालावे तीलकुट घालावे
तेल सुटले कि उकडलेले वाटाणे घालून पाहिजे तसा रस्सा करावा भाजी तय्यार
गरम पोळी भाकरी व भाताबरोबरही छान लागते

Similar Recipes