Name: Cluster beans coconut rice recipe by neela karthik at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: கொத்தவரங்காய் 1 கப்; வடித்து ஆற வைத்த சாதம் 1 கப்; துருவிய தேங்காய் 1/4 கப்; வெங்காயம் 1 பொடியாக அரிந்தது; மிளகாய் 3; கடுகு தாளிக்க; சீரகம் 1/4 ஸ்பூன்; மல்லி தூள் 1/4 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் பின்ச்; உப்பு தேவைக்கேற்ப; எண்ணெய் தாளிக்க; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 3

கொத்தவரங்காய் 1 கப்
வடித்து ஆற வைத்த சாதம் 1 கப்
துருவிய தேங்காய் 1/4 கப்
வெங்காயம் 1 பொடியாக அரிந்தது
மிளகாய் 3
கடுகு தாளிக்க
சீரகம் 1/4 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் 1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் பின்ச்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் தாளிக்க
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 ஸ்பூன்

Instructions

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்
பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
அதில் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தவரங்காய் சேர்த்து வதக்கி சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேக விடவும்
அதனுடன் மசால் தூளையும் சேர்த்து சாதம் உப்பு தேங்காய் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் சுவையான வித்தியாசமான ரெசிபி தயார்

Similar Recipes