Name: Saufiyan Chanpein recipe by Uzma Khan at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम मटन की चांप; 50 ग्राम किशमिश,कुछ अलग से डालने के लिए; 25 ग्राम सौंफ; 1/4 कप पुदीना; 1 छोटा चम्मच सौंठ पाउडर; 80 ग्राम दही फेंटा हुआ दही; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 2 बड़े चम्मच भूरी की हुई प्याज़; 6 से 8 बादाम; 6 से 8 काजू; 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; नमक स्वाद के अनुसार; 2 बड़े चम्मच दूध की मलाई; 1 बड़ा चम्मच घी; चाट मसाला ऊपर से छिड़कने के लिए,प्याज़ के छल्ले और नींबू