Name: Zero oil Vegetable kuzhukattai recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: அரிசி மாவு -1/2 கப்; பொடியாக நறுக்கிய காய்கள் -1 கப்(விருப்பப்பட்ட காய்கள் எடுத்துக்கொள்ளவும்); உப்பு -1/2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் பொடி -2 சிட்டிகை; காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் -1/4 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா -1/4 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் -2 சிட்டிகை

Ingredients Serving: 2

அரிசி மாவு -1/2 கப்
பொடியாக நறுக்கிய காய்கள் -1 கப்(விருப்பப்பட்ட காய்கள் எடுத்துக்கொள்ளவும்)
உப்பு -1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி -2 சிட்டிகை
காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் -1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா -1/4 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் -2 சிட்டிகை

Instructions

அரிசி மாவை கால் தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் வெந்நீர் விட்டு சப்பாத்திக்கு பிசைவது போல் பிசைந்து கொள்ளவும்
காய்களை கால் தேக்கரண்டி உப்பு மஞ்சள் பொடி காஷ்மீர் சில்லி பவுடர் கரம் மசாலா பெருங்காயம் சேர்த்து அளவாக தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் அல்லது மைக்ரோ வேவ் அவனில் வேக வைக்கவும்
ஏற்கனவே பிசைந்த மாவுடன் வேகவைத்த காய்களை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்
அதை உருண்டைகளாக உருட்டி ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும்
தொட்டுக்கொள்ள ஏதும் தேவையில்லை. விருப்பப்பட்டால் தயிர் சாலட் உடன் அல்லது தேங்காய் மல்லி சட்னியுடன் பறிமாறவும்

Similar Recipes