Login

Home / Recipes / naan chana masla

Photo of naan chana masla by Mousumi Paul Das at BetterButter
781
5
0.0(0)
0

naan chana masla

Apr-11-2018
Mousumi Paul Das
120 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • Main Dish

Ingredients Serving: 4

  1. নান প্রথম ধাপ
  2. ময়দা ২কাপ
  3. নুন ১টেবিল চামচ
  4. চিনি ১টেবিল চামচ
  5. দই ১/২কাপ
  6. ব্রেকিং পাউডার ১/২টেবিল চামচ
  7. খাবার সোডা ১ চিমটে
  8. দুধ পরিমান মতো, নাও লাগতে পারে
  9. চানা মশলা দিতীয় ধাপ
  10. চানা ২৫০গ্রাম
  11. নুন পরিমান মতো
  12. চিনি পরিমান মতো
  13. গোটা গরম মসলা -এলাচ ৪টি , দারুচিনি ১ইঞ্চি মাপের , লবঙ্গ ৫টি
  14. তেল ২টেবিল চামচ
  15. গোটা জীরে ১টেবিল চামচ
  16. আদা কুঁচি ১টেবিল চামচ
  17. টমাটো কুঁচি ২টি মাঝারি মাপের

Instructions

  1. নান
  2. প্রথমে ময়দা সব উপকরন দিয়া মেখে ২ঘন্টা এয়ার টাইট করে রেখে দিতে হবে .
  3. ২ঘন্টা পর ভালো করে ঠেসে নিতে হবে .
  4. তারপর লেচি কেটে নানের মতো বেলে একদিকে একটু জল মাখাতে হবে .
  5. এরপর জল মাখানো দিকটা নন স্টিক প্যানে দিয়ে আটকে যায়ে এমন ভাবে দিতে হবে .
  6. এরপর পনের উপর একটা উঁচু ঢাকা দিতে হবে .
  7. কিছু সময়ে পর ঢাকা খুললেই নান রেডী .
  8. ২ চানা মশলা
  9. চানা গুলো আগের দিন ভিজিয়ে সেধ্য করে নিতে হবে .
  10. এরপর কড়াই তে যেকোন তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা গোটা জীরে তেজ পাতা ও লংকা ফোড়ন দিতে হবে
  11. তারপর আদা বাটা ও টমাটো কুচি দিয়ে দিয়ে কষে চানা দিয়ে দিতে হবে . নুন ও চিনি দিতে হবে
  12. এই কষার সময়ে চানা মসলা দিতে হবে .
  13. তৈরি

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Chana Masala
Jiya Rohit Makhija
  • 1565
  • 65

Butter Naan
Nithya Ramesh
  • 2615
  • 113

Butter Naan
Swati Das Patnaik
  • 6082
  • 368

Chana Masala
Farheen Dalvi
  • 729
  • 9

Garlic naan
Kamal Thakkar
  • 1568
  • 122

Chana Masala
Mudita Bagla
  • 1284
  • 29
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE