Name: Barnyard Millet Mini Idli recipe by Roop Parashar at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Ingredients: 200 ग्राम सामा/व्रत के चावल; 180 ग्राम दही; 1/4 कप पानी; 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; सेंधा नमक/व्रत वाला नमक (स्वादानुसार); 1 छोटी चम्मच घी या तेल इडली के सांचे को चिकना करने के लिए; 1 छोटी गाजर कद्दूकस की हुई; 50 ग्राम ताजा धनिया पत्ती; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

ABOUT Barnyard Millet Mini Idli RECIPE

समा के चावल या व्रत में खाए जाने वाले चावल से बनाई गई छोटी इडली अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे आप नवरात्रि व्रत या किसी भी व्रत में बना कर खा सकते हैं परंपरागत रूप से इडली को चावल के मिश्रण से बनाया जाता जाता है, लेकिन आज हम इसे सामा के चावल से बनाएंगे . यह बहुत ही पाचक और स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसलिए जरूरी नही की आप इसे व्रत में ही बनाएं , जब भी कुछ हल्का और तेल रहित खाने का मन हो तब आप इन छोटी-छोटी इडली को बनाकर खा सकते हैं