Name: Hand Pounded Rice Porridge recipe by Banupriya Jawahar at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: கைக்குத்தல் அரிசி 1/4 கப்; தொலிஉளுந்து 1/4 கப்; தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்; கருப்பட்டி 1/4 கப்; பூண்டு 4 பல்; வெந்தயம் 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி; ஏலக்காய் தூள் 1 சிட்டிகை; சுக்கு பொடி 1 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

கைக்குத்தல் அரிசி 1/4 கப்
தொலிஉளுந்து 1/4 கப்
தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்
கருப்பட்டி 1/4 கப்
பூண்டு 4 பல்
வெந்தயம் 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் தூள் 1 சிட்டிகை
சுக்கு பொடி 1 தேக்கரண்டி

Instructions

அரிசி, உளுந்து, உப்பு, வெந்தயம், பூண்டு பல் சேர்த்து 4 கப் தண்ணீர் விட்டு குழைய வேக விடவும்.
1/4 கப் தண்ணீரில் கருப்பட்டியை கொதிக்க வைத்து, கருப்பட்டி கரைந்ததும் வடிகட்டி வைக்கவும்.
தேங்காய் துருவலை 1 கப் தண்ணீர் விட்டு பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
குழைய வேக வைத்த அரிசி மற்றும் உளுந்தை பருப்பு மத்து கொண்டு கடையவும்.
கருப்பட்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
தேங்காய் பால் சேர்த்து கிண்டவும்.
ஏலக்காய் தூள், சுக்குப்பொடி சேர்த்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes