Name: Methi masala dam aalu recipe by PRadhika prat panchal at BetterButter
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: आलू उबला हुआ 10; टमाटर की प्यूरी ४ बड़े चम्मच; प्याज़ की प्यूरी ३ बड़े चम्मच; लहसुन का पेस्ट १ छोटी चम्मच; मेथी बारीक कटी हुई १/२ गड्डी; हरी मिर्च का पेस्ट १/२ छोटा चम्मच; नमक स्वादनुसार; लाल मिर्च पाउडर १/३ छोटा चम्मच; धनिया पाउडर १ छोटा चम्मच; गरम मसाला पाउडर १छोटा चम्मच; हल्दी पाउडर १/२ छोटा चम्मच; कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १/२ छोटा चम्मच; किचन किंग मसाला पाउडर १छोटा चम्मच; संरसो का तेल १बड़ा चम्मच; जीरा १छोटी चम्मच; पानी १/२ गिलास

Ingredients Serving: 2

आलू उबला हुआ 10
टमाटर की प्यूरी ४ बड़े चम्मच
प्याज़ की प्यूरी ३ बड़े चम्मच
लहसुन का पेस्ट १ छोटी चम्मच
मेथी बारीक कटी हुई १/२ गड्डी
हरी मिर्च का पेस्ट १/२ छोटा चम्मच
नमक स्वादनुसार
लाल मिर्च पाउडर १/३ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर १ छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर १छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर १/२ छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १/२ छोटा चम्मच
किचन किंग मसाला पाउडर १छोटा चम्मच
संरसो का तेल १बड़ा चम्मच
जीरा १छोटी चम्मच
पानी १/२ गिलास

Instructions

आलू को छील लें मेथी को धो लें।
कड़ाई में तेल डालें जीरा डालें।
गरम होने पर टमाटर की प्यूरी , प्याज़ की प्यूरी, लहसुन का पेस्ट,हरि मिर्च का पेस्ट डालें।। पकाये।
सभी मसाले डाल दे।
पकाये।
अब मेथी और आलू डाल दे।
पानी डालें। ढककर पकाये।
तैयार है मेथी मसाला दम आलू।

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