Name: Drumstick flower subzi recipe by Kiran Kherajani at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: एक कटोरी शेवनगफली के फूल; दही 2 कप; लसन बारीक कटा हुआ 6 से7 कलियाँ; हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2; सूखे मसाले -हल्दी 1/4छोटा चमच; लाल मिर्च पावडर 1/4छोटा चमच; नमक स्वादनुसार; तेल 1 बड़ा चमच

Ingredients Serving: 4

एक कटोरी शेवनगफली के फूल
दही 2 कप
लसन बारीक कटा हुआ 6 से7 कलियाँ
हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2
सूखे मसाले -हल्दी 1/4छोटा चमच
लाल मिर्च पावडर 1/4छोटा चमच
नमक स्वादनुसार
तेल 1 बड़ा चमच

Instructions

फूलो को रात में ही गरमपानी में भिगो दें
सुबह धोकर कुकर में 2 से 3 सीटी लगवाए
अब 2 बार फिर धो ले
पानी निचोड़ लें कूट ले या दरदरा पीस ले
लसन ,हरी मिर्च बारीक काट ले
एक पैन में तेल डालें व लसन हरी मिर्च डालकर पीसे हुए फूल डालकर भुने इसमे सूखेमसाले डाले।
अब दही डालकर 5 मीन धीमी आंच पर पकाये।
तैयार है फूलो की सब्जी रोटी के साथ सर्व करें।

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