Name: Vegetable Kothu Dosai recipe by Saraladevi Chandrabose at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: மெதுவான தோசை - 6; பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 2; பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், முட்டைகோஸ், குடைமிளகாய்) - 1 கப்; பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 2; பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை - 1 மேஜைக்கரண்டி; நறுக்கிய கறிவேப்பிலை - 1 மேஜைக்கரண்டி; இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேஜைக்கரண்டி; சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி; மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் -2 மேஜைக்கரண்டி; நெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு - தேவையான அளவு